Halve Hahn

Halve hahn is een Rijnlandse sandwich die bestaat uit een gespleten roggebroodje (röggelchen) dat doorgaans wordt beboterd en belegd met een dikke plak middelrijpe Goudse kaas, augurken en rauwe uien. Mosterd wordt ook vaak toegevoegd. Het is populair in het hele Rijnland, met name in de steden Keulen en Düsseldorf, waar het in de meeste restaurants, pubs en biertuinen te vinden is. De oorsprong van dit gerecht is onderwerp van discussie, maar halve hahn is hoogstwaarschijnlijk in de jaren 1870 in Keulen ontstaan. Het wordt gegeten als tussendoortje tussen slokken Kölsch-bier.