Hamkoekjes

Hambiscuits zijn traditionele snacks/sandwiches uit Virginia, bestaande uit een dun plakje boerenham in een boterachtig, schilferig biscuit. De biscuits worden meestal gemaakt met bloem, bakpoeder, boter, vet of reuzel, karnemelk en Virginiaham. Dit gerecht is een zuidelijke klassieker die vaak wordt geserveerd bij brunch, lunch, diner en op verschillende gelegenheden. Het wordt aanbevolen om hambiscuits te serveren met smaakmakers zoals chutneys, jam, gewone mosterd of honingmosterd.