Hertenvlees

Bocadillo de cerdo is een Spaanse vleessandwich die bestaat uit een brood gevuld met varkensvlees. Een stokbrood in Spaanse stijl (barra de pan) is de gebruikelijke keuze voor brood voor de sandwich, hoewel hamburgerbroodjes, rustiek brood of pan Gallego (traditioneel Galicisch brood) ook vaak worden gebruikt in plaats van een stokbrood. Het hoofdingrediënt van de vulling van de sandwich is varkensvlees, dat in verschillende vormen kan voorkomen - varkenshaasjes, geroosterd varkensvlees, lomo de cerdo (varkenshaas), varkensfilets, pulled pork of varkensribben, onder andere ­­­­­­­­­­­­­­­­­- terwijl andere veelvoorkomende toevoegingen aan de vulling gebakken uien, plakjes knapperig gebakken spek, tortilla, geitenkaas, kool, augurken, boter, geroosterde rode paprika's en verschillende sauzen zijn. Deze varkenssandwiches worden vaak in de oven verwarmd om ze knapperig en warm te maken, en ze worden vaak gegeten als lunch of diner, of als vullende snack op elk moment van de dag. Bocadillo de cerdo wordt vaak geserveerd met een portie frietjes en een glas koud bier of een frisdrank zoals Coca Cola.