Het is een heel ander liedje

Đĩa rau sống is een Vietnamees bijgerecht dat bestaat uit een verscheidenheid aan verse groenten. De meest voorkomende opties zijn sla, kruiden zoals Thaise basilicum (hếng quế) of koriander (rau mếi, rau răm), komkommers, taugé en af en toe chilipepers. Elk bord bevat meestal een partje limoen. Verse kruiden worden in Vietnam gewoonlijk als bijgerecht geserveerd. Ze kunnen bij talloze Vietnamese klassiekers worden geserveerd, waaronder phở en andere traditionele gerechten zoals bản chả of chả giả (gefrituurde broodjes).