Horta

Horta is een traditionele Griekse salade die bestaat uit gestoomde of gekookte groenten en onkruid dat is besprenkeld met citroensap en olijfolie. De groenten bestaan meestal uit paardenbloem, vleeta, brandnetels, wilde spinazie, mosterdgroenten en cichorei. De smaak van de salade kan meer of minder bitter zijn, afhankelijk van de plant. Horta wordt in heel Griekenland gegeten en is vooral populair in de zomer omdat het verfrissend en gemakkelijk te bereiden is. Hoewel het vaak op zichzelf wordt gegeten, kan horta ook worden geserveerd als bijgerecht bij vis- of gegrilde vleesgerechten.