Hotsilog

Hotsilog is een traditioneel gerecht uit de Filipijnen, bestaande uit gebakken rijst met knoflook, gebakken eieren en hotdogs. De hotdogs in Filipijnse stijl zijn rood en sappig, meestal licht gesneden aan de zijkanten. Ze worden gekookt, vervolgens gebakken in olie en op een bord gelegd met gebakken rijst met knoflook en spiegelei. Hotsilog wordt traditioneel geserveerd als ontbijt en wordt geserveerd met bananenketchup, atchara (ingelegde geraspte papaja) en plakjes tomaat aan de zijkant.