Ierse worstjes

Ilish macher paturi is het nationale gerecht van Bangladesh. Het wordt gemaakt met ilish vis die is gemarineerd met gemalen kruiden voordat het in bananenbladeren wordt gewikkeld en gestoomd of geroosterd. De ingrediënten die in het gerecht worden gebruikt, zijn meestal mosterdpasta, chilipepers, mosterdolie en kurkuma. Een beetje van de marinade wordt meestal bewaard en over de vis gegoten nadat deze is gekookt. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd met rijst aan de zijkant.