Ik eet honing

Ayote en miel is een traditioneel dessert dat vooral populair is in Nicaragua en Guatemala. Het dessert wordt meestal gemaakt met een combinatie van ayote (pompoen), suiker, kaneel, gember, piment en water. Het mengsel wordt op middelhoog vuur gekookt tot de pompoen heel zacht wordt en het grootste deel van de suikersiroop heeft opgenomen. Als het klaar is, kan ayote en miel warm worden geserveerd of worden afgekoeld, en dan wordt het koud geserveerd. Dit dessert wordt vaak vergezeld door een bolletje ijs of een wolkje slagroom. Het wordt meestal geserveerd bij gelegenheden zoals Kerstmis of Dia de los muertos op 1 november.