Ik ga met je mee

Gỏi cá trích is een traditionele Vietnamese salade afkomstig van het eiland Phú Quốc. Het wordt gemaakt met een combinatie van haring, munt, uien, geraspte kokosnoot, verse groenten (sla, kruiden, komkommerschijfjes), rijstpapier en Phú Quốc vissaus bestaande uit knoflook, chili, limoensap, suiker en pinda's. De haring moet in plakjes worden gesneden en rauw zijn. De ingrediënten worden samengevoegd, vervolgens in rijstpapier gewikkeld en in de saus gedoopt. Hoewel dit gerecht ooit als rustiek werd beschouwd, is het tegenwoordig te vinden in de meeste restaurants op het eiland.