Ik hou van je

Oorspronkelijk afkomstig uit Sichuan of Beijing in China, is hete en zure soep een klassieke maaltijd die geschikt is voor elke gelegenheid en de meeste weersomstandigheden. Het bevat doorgaans ingrediënten zoals daglelieknoppen, bamboescheuten, tofu, houtoorzwam en bouillon met sojasaussmaak. De pittigheid komt van rode of witte pepers, terwijl de zure smaak wordt bereikt door het gebruik van azijn. Hete en zure soep wordt vaak gegeten na een grote maaltijd of als middel tegen een kater. Er wordt ook gezegd dat de soep een geweldige keuze is om de eetlust een boost te geven.