Ik hou van je

Bún chả cá is een specialiteit van Da Nang en een traditionele Vietnamese noedelsoep met viskoekjes. De bouillon voor deze noedelsoep wordt traditioneel bereid met vis- of varkensbotten en tomaten, terwijl de viskoekjes bereid moeten worden van dichte, vlezige en stevige witte visfilets. Andere veelvoorkomende ingrediënten in de soep zijn vermicellinoedels, vissaus, sjalotten, knoflook, koriander, dille, mam tom garnalenpasta en zwarte peper. De hete bouillon wordt over de noedels geschept en het gerecht wordt vervolgens bedekt met viskoekjes. Bún chả cá is vooral populair in kustplaatsen.