Ik kook

Mie kocok komt uit Bandung en is een aromatische soep die gesneden rundvlees, runderafval of gehaktballen combineert met platte gele noedels en andere bijgerechten zoals crackers, taugé, gesneden bosuitjes en gefrituurde sjalotten. Alle ingrediënten worden geserveerd in een heldere runderbouillon, terwijl pittige sambalpasta en sojasaus als smaakmakers kunnen worden geserveerd. De naam mie kocok betekent ruwweg geschudde noedels, vermoedelijk omdat de noedels in een zeef worden geschud voordat ze aan de soep worden toegevoegd.