Index verzenden

De index sendvič (letterlijk index sandwich) is een populaire, stevige sandwich uit Novi Sad, Servië, die vooral geliefd is bij studenten vanwege de betaalbaarheid en het vullende karakter. De sandwich wordt meestal gemaakt met een groot, zacht wit broodje (kifla in Servië) en gevuld met een combinatie van hartige ingrediënten. De klassieke indeks sandwich is meestal gevuld met lagen ham, kaas en champignons, allemaal bedekt met zure room, ketchup en mayonaise. De sandwich wordt vervolgens vaak gegrild of gebakken tot de kaas smelt, waardoor een warme, knapperige en kleverige traktatie ontstaat. Variaties kunnen ook extra ingrediënten bevatten zoals augurken, verschillende kruiden, soorten kaas en groenten. Maar over het algemeen is de sandwich aanpasbaar, want bij het bestellen kiest men wat men in de sandwich wil. Het is "indeks" (index) genoemd, naar het boekje dat universiteitsstudenten in Servië gebruiken om hun cijfers bij te houden, omdat het werd uitgevonden als een goedkope en vullende maaltijd die paste bij het budget van een student. Het werd een symbool van het studentenleven in Novi Sad, maar tegenwoordig wordt het door iedereen gegeten en is het een populair straatvoedsel.