Jamaicaanse geroosterde broodvrucht

Hoewel het technisch gezien een vrucht is, wordt broodvrucht vaak gegeten als een zetmeelrijk bijgerecht bij callaloo of ackee en zoutvis. In Jamaica roosteren mensen een hele broodvrucht op het fornuis op hoog vuur of in de oven. Wanneer de broodvrucht geroosterd is, kan deze worden gebruikt als bijgerecht of extra worden gebakken in een koekenpan tot deze aan alle kanten goudbruin is.