Jani me fasule is een traditionele Albanese witte bonensoep met een wisselend recept (en zelfs naam), afhankelijk van de regio van het land. De bereiding begint met het een nacht laten weken van de witte bonen, waarna ze worden afgespoeld en gekookt. Ondertussen worden de in blokjes gesneden uien in olijfolie gebakken tot ze goudbruin zijn, waaraan tomatensaus, peterselie en wat bonenbouillon worden toegevoegd. Zodra de saus is ingedikt, wordt deze gecombineerd met de kokende bonen, samen met wat verse munt, en nog een paar uur op laag vuur laten sudderen. Het gerecht is klaar om te worden geserveerd wanneer de bonen zacht zijn en bedekt met een dikke en aromatische saus. De maaltijd wordt compleet gemaakt met een salade, geroosterd brood en een glas raki, de favoriete drank in Albanië.
Wees de eerste die Jani me fasule beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen