Kaas udon

Kake udon is een eenvoudig Japans gerecht dat bestaat uit dikke udonnoedels geserveerd in een smaakvolle mix van mirin, sojasaus en dashibouillon. Het is een van de meest basale versies van de alomtegenwoordige Japanse udongerechten, meestal geserveerd bestrooid met gesneden groene uien. Kake udon is overal in Japan te vinden en wordt in veel traditionele udonrestaurants gegeten als een voedzaam warm gerecht.