Kadon niguk

Cadon niguk is een romige Chamorro soep gemaakt met runderbotten, wortelen, selderij, uien, maïsmeel, kokosmelk, kerriepoeder en een paar takjes verse peterselie. Het geheim van een goede cadon niguk is om de soep niet te laten koken nadat je kokosmelk hebt toegevoegd, want dan krijg je een klonterige bende. Deze stevige en voedzame soep is het lekkerst als hij warm en vers bereid wordt geserveerd.