Kalamperova mijn vader

Kalamperova juha is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Međimurje komt. De soep wordt gemaakt met een combinatie van aardappelen, water, varkensvet, bloem, uien, paprika, laurierblaadjes, azijn en zout. De bloem en uien worden gebakken in vet en vervolgens gemengd met gehakte aardappelen, paprikapoeder en laurierblaadjes. Het mengsel wordt bedekt met water en gekookt. Wanneer de aardappelen zacht zijn, wordt er azijn aan het mengsel toegevoegd en is de soep klaar om te serveren.