Kan ik een trein nemen

Canh nấm tràm is een traditionele Vietnamese soep die oorspronkelijk uit Phú Quốc komt. Deze soep wordt bereid met een combinatie van Melaleuca-paddenstoelen en lokale zeevruchten, zoals verse inktvis, garnalen en oesters. De paddenstoelen groeien tussen de zomer en de herfst en verschijnen na een paar dagen regen. Hun smaak is bitter, vooral de schil. Om de bitterheid te verminderen, moeten de hoed en de steel worden gepeld of geschaafd. De lokale bevolking bereidt de soep meestal met zoete aardappelbladeren of verschillende groenten, naast de paddenstoelen en de zeevruchten. Het wordt aanbevolen om de soep op smaak te brengen met veel zwarte peper om de smaak te verbeteren.