Kangoeroe steak is een stuk vlees dat van de kangoeroe wordt gehaald. Het is mager en heeft een aparte smaak, vaak omschreven als wild. Het wordt veel gegeten in Australië en wordt beschouwd als een gezonder alternatief voor traditioneel vlees zoals rundvlees en lamsvlees, omdat het weinig vet bevat en veel eiwitten bevat. Kangoeroevlees wordt meestal geoogst van wilde kangoeroes, die in Australië onder strikte regels worden beheerd om duurzaamheid en behoud te garanderen. Het vlees wordt verkregen uit de gespierde delen van de kangoeroe, zoals de lende of filet. Vanwege de magerheid moet kangoeroevlees voorzichtig worden gekookt om te voorkomen dat het taai en droog wordt. Het wordt vaak aanbevolen om kangoeroe steaks medium-rare of medium gaar te koken om hun malsheid en sappigheid te behouden. Het vlees kan worden gekruid met kruiden, specerijen en marinades om de smaak te verbeteren. Het wordt meestal geserveerd met salades, groenten, rijst of aardappelen en combineert goed met rode wijn.
Wees de eerste die Kangoeroe biefstuk beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen