Kartoffelpuffer

Duitse aardappelpannenkoekjes zijn een restaurantklassieker, een zelfgemaakte klassieker en een populaire snack voor op straat. Ze worden bereid met een dik beslag van geraspte rauwe aardappelen, bloem en eieren en worden meestal gevormd tot platte, ronde schijven die kort in de pan worden gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Hoewel ze vaak worden geserveerd als aanvulling op stoofschotels, gegrild vlees en worstjes, zijn aardappelpannenkoekjes een uitstekende snack of hoofdgerecht. Kartoffelpuffers worden traditioneel geserveerd met romige appelmoes, fruitconserven of zure room.