Kartonnen doos

Ciorbă de cartofi is een traditionele Roemeense zure soep die meestal wordt gemaakt met aardappelen en andere groenten of varkensvlees. Omdat aardappelen het hoofdingrediënt zijn, worden groenten zoals rode paprika's, uien of tomaten in kleine hoeveelheden toegevoegd voor een beetje extra kleur en textuur. De aardappelen en groenten of het vlees worden gekookt tot ze gaar zijn en alles wordt op smaak gebracht met borş, zure room en peterselie. Het moet worden genoten terwijl het nog heet is, geserveerd met bosuitjes, verse of ingemaakte hete pepers en brood.