Oorspronkelijk ontstaan in de smeltkroes van de Britse Raj in de 19e eeuw, wordt kedgeree vaak omschreven als het culinaire liefdeskind van Indiase smaken en Victoriaans comfortfood. Het is in feite de Britse versie van khichdi, een Indiaas gerecht van gekruide rijst en linzen. Kedgeree bestaat uit hardgekookte eieren, gerookte vis en rijst die op smaak is gebracht met een mix van warme currykruiden, waaronder gemalen fenegriek en koriander, terwijl de linzen zijn weggelaten. Het is een populaire ontbijtoptie in Engeland en in Schotland wordt het traditioneel bereid met gerookte schelvis.
Wees de eerste die Kedgeree beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt