Kash

Khashi wordt algemeen beschouwd als een uitstekend middel tegen een kater en een geweldig medicijn. Het is een soep die wordt gemaakt door runderdarmen, pens, schenkel en andere organen zoals nieren te koken. Wortels, uien, paprika's en verschillende soorten bladgroenten kunnen ook worden gebruikt. Nadat de bouillon is bereid, kunnen melk of stukjes in melk geweekt brood aan de pot worden toegevoegd, samen met zout, peper en gehakte knoflook. Er wordt gezegd dat khashi is uitgevonden toen de armen al hun vlees aan de rijken moesten afstaan, en alleen de organen, koppen en hoeven van de dieren overbleven. Sinds de soep als een bijzonder gezond gerecht werd gepromoot, werd het populair onder alle sociale klassen.