Kinoko-gebied
Beoordeel als eerste Kinoko-gebied
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Kinoko nabe is een traditioneel Japans gerecht en een soort hotpot bereid met paddenstoelen als hoofdingrediënt. Het gerecht wordt meestal bereid met een combinatie van paddenstoelen (shimeji, maitake, nameko, shiitake), Japanse aubergines, kool, prei, mosterdgroenten, spinazie, tofu, dashibouillon, miso, mirin en sake. De ingrediënten worden lang in de hotpot gekookt, want hoe langer de paddenstoelen worden gekookt, hoe meer umami er vrijkomt. Dit smaakvolle hotpotgerecht is vooral populair in de herfst, wanneer paddenstoelen in het seizoen zijn in Japan.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Kinoko-gebied beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.