Kipsandwich

Een kipsandwich bestaat uit kip, een filet of een burger, verschillende toppings en brood. Het vlees kan wit of donker vlees zijn (meestal wordt dijvlees gebruikt als het donker vlees is) en kan worden versnipperd, gefrituurd, geroosterd of gegrild; zelfs vleeswaren kunnen worden gebruikt. Aan de andere kant kan brood elk brood zijn, of het nu sneetjes brood zijn gesneden van een brood, een broodje of een broodje. De kipsandwich kan warm of koud worden geserveerd. Er bestaan talloze variaties, dus er zijn ook kipwraps en open versies van de kipsandwich. Wat betreft de oorsprong, hoewel Truett Cathy (de oprichter van de fastfoodketen Chick-fil-A) zichzelf heeft uitgeroepen tot de uitvinder, is dat niet waar - de kipsandwich is veel ouder dan de jaren 40, en de waarheid is dat we niet weten wanneer en door wie hij is gemaakt. Er zijn veel soorten kipsandwiches in de VS, zoals de geraspte kipsandwich uit Ohio. Ook bieden hamburgertenten vaak kipsandwiches aan als alternatief voor rundvlees. Die sandwiches worden op dezelfde manier bereid als hamburgers en staan op menu's onder namen als "chicken burger" en "chicken on the bun". Maar als het gaat om beroemde variaties wereldwijd, zijn er ook veel. In Ierland is er bijvoorbeeld de chicken fillet roll, bestaande uit een stokbroodje gevuld met gepaneerde en gefrituurde kip. In Oost-Canada is er de hot chicken sandwich, een kipsandwich bedekt met jus, vaak vergezeld door erwten, en gegeten met mes en vork. En in Mexico en Venezuela is er de pepito, een broodje of broodje gevuld met rundvlees of kip en bonen.