Kleine meisjes

Pohorski žganci of olbič is een traditioneel Sloveens gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Pohorje komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, maïsmeel, zout en ocvirki (een soort varkenszwoerd). De aardappelen worden geschild, in plakjes gesneden en gekookt in kokend gezouten water met het maïsmeel. De ingrediënten worden vervolgens grof geprakt tot een soort boerenpap en gegarneerd met de ocvirki. Pohorski žganci wordt meestal geserveerd als bijgerecht bij vlees- of groentesauzen. Het gerecht kan ook op zichzelf worden genoten als een stevige maaltijd - het enige dat u hoeft te doen, is lokale koemelk of koffie met melk over de žganci te gieten. Het wordt aanbevolen om het gerecht in een aardewerken kom te serveren.