Kleine schat

Gebakken vis is een klassiek Pools gerecht dat kan worden bereid met hele vis, enkele of vlinderfilets of verschillende koteletten. Elke vissoort kan worden gebruikt en ongeacht welke snede wordt gebruikt, de vis wordt meestal gepaneerd of licht bestrooid met bloem, voordat hij in de pan wordt gebakken tot hij goudbruin is. Gebakken vis is vooral populair tijdens de vastentijd, maar wordt het hele jaar door gegeten. Het wordt meestal geserveerd met gekookte aardappelen, friet of salades en wordt af en toe geserveerd met citroensap.