Klotski

Klotski is een eenvoudig Russisch gerecht dat bestaat uit een heldere bouillon gevuld met smaakvolle aardappelknoedels. De knoedels worden gemaakt van aardappelen, bloem en eieren. Hoewel het gerecht van Russische oorsprong is, zijn de knoedels ook populair in landen als Hongarije en Oekraïne. Er is ook een Wit-Russische versie van het gerecht, waarbij het enige verschil is dat de knoedels gevuld zijn met champignons.