Crispy pata is een van de meest voorkomende Filipijnse gerechten die op speciale gelegenheden worden geserveerd. Het bestaat uit een hele varkenspoot die wordt gekookt tot hij mals is. Vervolgens wordt hij gedroogd en gefrituurd tot hij goudbruin en knapperig is. De poot wordt meestal gekookt met verschillende kruiden zoals laurierblaadjes en peperkorrels. Het wordt traditioneel ingewreven met een kruidenmengsel voordat het wordt gebakken. Gesneden geserveerd, wordt het vaak vergezeld door ingelegde papaja en een zure saus die azijn, sojasaus en verschillende kruiden combineert.
Wees de eerste die Knapperige Pata beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt