Kort nakhod

Shor nakhod is een simpele kikkererwten- en aardappelsalade verrijkt met een pittige korianderdressing. Het wordt bereid met gekookte kikkererwten en gekookte aardappelen die worden gecombineerd met wat kikkererwtenbouillon en een mengsel van verse koriander, knoflook, zout en witte azijn. De dressing kan optioneel worden verrijkt met groene chilipepers, limoenen, bosuitjes, walnoten of rode chutney. Dit Afghaanse kikkererwten- en aardappelgerecht wordt meestal gekoeld gegeten en wordt meestal geserveerd als hartige snack of voorgerecht. Het gerecht wordt ook gebruikt als bijgerecht bij verschillende gegrilde vlees- en visgerechten.