Kotosoupa

Griekse kippensoep is een troostend gerecht dat wordt gemaakt met een smaakvolle kippenbouillon, malse stukken kip, verschillende wortelgroenten en een keuze uit pasta of rijst. Hoewel het kan worden bereid met een heldere bouillon, geven Grieken er de voorkeur aan om de soep te verdikken met avgolemono, een romige saus van ei en citroen. Stevig en voedzaam, kippensoep is een restauranthoofdgerecht en een klassiek huisgemaakt gerecht.