Kukuruzni žganci s krumpirom en vrhnjem

Kukuruzni žganci s krumpirom i vrhnjem is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit het Bjelovar-gebied komt. Het gerecht wordt gemaakt met een combinatie van aardappelen, maïsmeel, boter of olie, slagroom, spek en zout. De aardappelen worden in stukken gesneden, gekookt in gezouten water en gemengd met boter en maïsmeel. Het mengsel wordt afgedekt met een deksel en op laag vuur gekookt tot de massa homogeen wordt. Het spek wordt gebakken in boter, gemengd met slagroom en zout, kort gebakken en vervolgens over het aardappel-maïsmeelmengsel gedruppeld. Het gerecht wordt meestal geserveerd met gebakken uien of gebakken zuurkool. Het kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten.