Lasary advocaat

Lasary avocat is een traditionele salade die oorspronkelijk uit Madagaskar komt. Deze eenvoudige salade wordt meestal gemaakt met een combinatie van avocado, bosuitjes, tomaten en een dressing van citroensap, olijfolie, azijn, zout en peper. De avocado wordt in de lengte gesneden en de pit wordt verwijderd. Het vruchtvlees wordt met een lepel uitgehold en elke helft wordt op een bord geserveerd met gesnipperde uien en tomatenblokjes eroverheen gestrooid. De dressing wordt over de salade gegoten en lasary avocat is klaar om te worden gegeten. Deze salade kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij hoofdgerechten.