Lasary-voatabie

Lasary voatabia is een traditionele salade van tomaat en ui, afkomstig uit Madagaskar. Het wordt meestal gemaakt met een combinatie van tomaten zonder zaadjes en gehakte tomaten, dun gesneden groene uien, limoensap, zout, geraspte gember, hete saus zoals Tabasco en zwarte peper. De ingrediënten worden in een kom gemengd en de salade wordt vervolgens in de koelkast gezet om af te koelen. Het wordt aanbevolen om lasary voatabia te garneren met gehakte peterselie of koriander voordat u het serveert. Deze salade wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij poulet au coco en romazava, of gebruikt als topping voor sandwiches.