Latijn

Afhankelijk van de regio kan de Filipijnse term latik verwijzen naar twee afzonderlijke gerechten: ofwel kokoswrongel geproduceerd door het verhitten van kokosmelk om de olie te scheiden, of een dikke en zoete kokossiroop gemaakt door het reduceren van een combinatie van kokosroom en suiker. De goudbruine wrongel wordt meestal gebruikt als een knapperige topping op romige desserts, terwijl de siroop kan worden gebruikt als een smaakmaker of zelfs als een zoetstof in warme of koude dranken.