Leniwe pierogi

Vertaald als luie pierogi, hebben deze simpele dumplings niet veel overeenkomsten met de traditionele pierogi. Ze worden gemaakt met verse kwark, eieren en bloem, gevormd tot een zacht deeg dat ofwel in uniforme vormen wordt gesneden of nonchalant wordt gescheurd en in water wordt gekookt. Met hun neutrale smaak kan leniwe pierogi worden genoten als bijgerecht, een zoet dessert of een hartig hoofdgerecht. Ze worden traditioneel geserveerd met geboterde broodkruimels, verschillende vleestoppings of -druppels, of gewoon bestrooid met kaneel-kruidensuiker.