Liberiaanse pindasoep

Deze traditionele Liberiaanse pindasoep wordt gemaakt met een combinatie van pinda's, kruiden, specerijen en vlees. De ingrediënten zijn rundvlees, kip, kippenbouillon, uien, paprika's, selderij, hete pepers, gedroogde vis (optioneel), aardappelen, okra en pindakaas. Om het te bereiden, worden de ingrediënten in een pan gekookt tot de aardappelen en het vlees volledig gaar zijn, en de pindakaas wordt vervolgens aan de pan toegevoegd tot deze volledig is gesmolten. Deze soep wordt altijd warm geserveerd, meestal voor de lunch. Als het te dik is, wordt aanbevolen om meer water toe te voegen, en als het te dun is, voeg dan wat meer pindakaas toe.