Llajua is een authentieke Boliviaanse hete saus gemaakt met rocoto chilipepers (tussen 30.000 en 100.000 Scoville), pápalo (in Bolivia bekend als quillquiña of Boliviaanse koriander), tomaten en optioneel uien. In Bolivia wordt llajua traditioneel gemaakt met een batan - een grote stenen vijzel en stamper die wordt gebruikt om alle ingrediënten voor de saus te malen. Llajua wordt in het hele land geconsumeerd en wordt gebruikt voor alles van gegrild vlees en soepen tot taarten en groentegerechten.
Wees de eerste die Llajua beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt