Mediatheek

Medianoche is een smakelijke Cubaanse sandwich gevuld met geroosterd varkensvlees, ham, Zwitserse kaas en augurken. Het brood is gemaakt van een zoet en zacht eideeg dat erg lijkt op de Joodse challah. De naam van de sandwich betekent middernacht, verwijzend naar het feit dat het traditioneel laat in de nacht wordt gegeten, meestal na een nachtje feesten in dansclubs. Medianoche is nauw verbonden met de populaire Cubano sandwich, het enige verschil is het type brood dat wordt gebruikt bij de bereiding ervan. Oorspronkelijk werd de sandwich altijd bereid in een pers, en men gelooft dat de eerste medianoche rond het jaar 1900 in Havana werd uitgevonden door nachtarbeiders.