Melopita

Vertaald als honingtaart, wordt dit lichte Griekse dessert traditioneel geassocieerd met het eiland Sifnos, maar de varianten ervan zijn ook in andere Griekse regio's te vinden. De taart combineert verse kaas, bij voorkeur mizithra op basis van schapen- of geitenmelk, eieren en honing, en wordt meestal gebakken als een ronde, korstloze cake. Het wordt aanbevolen om melopita te garneren met een snufje kaneel en een extra scheutje honing.