Meneer en ik

Sir i vrhnje is een favoriet gerecht van veel Kroaten, gemaakt door simpelweg verse kwark te mengen met zure room. Er zijn veel variaties, dus sommigen voegen graag gerookte paprikapoeder, zout, peper of gehakte knoflook toe om het nog lekkerder te maken. Het gerecht wordt meestal geserveerd als ontbijt of als licht voorgerecht dat kan worden gecombineerd met zelfgemaakte worstjes, spek, gesneden uien of tomaten. Wat ooit een bescheiden, nederig gerecht was, is vandaag de dag een icoon van de Noordwest-Kroatische keuken dat zelfs kant-en-klaar kan worden gekocht in veel supermarkten, hoewel de beste sir i vrhnje regelmatig wordt verkocht op voedselmarkten.