Mijn mijn

Moin moin is een Nigeriaans gerecht dat bestaat uit gemalen bonen of black-eyed peas, uien, olie en versgemalen pepers zoals chili, paprika en Scotch bonnet. Het gerecht wordt meestal geserveerd als bijgerecht bij jollofrijst, gebakken bakbananen en akamu. Het kan ook op zichzelf worden gegeten als snack. Moin moin is zo populair dat het regelmatig wordt geserveerd op feesten en soortgelijke speciale gelegenheden.