Mijnheer de Voorzitter

Deze troostende kippensoep is een hoofdbestanddeel in veel Vietnamese huishoudens. De basis van het gerecht is een voedzame kippenbouillon die doorgaans op smaak wordt gebracht met citroengras, geblakerde uien, gember en vissaus. De ingrediënten omvatten ook cellofaannoedels (bún tàu), geraspte kip, shiitake-paddenstoelen en bamboescheuten. Een kom miến gà wordt soms gegarneerd met gesneden bosuitjes, koriander, gebakken sjalotten en gebakken kippenvlees, terwijl typische bijgerechten limoenpartjes, verse kruiden en chilipepers zijn.