Miyeokguk

Het hoofdingrediënt in deze voedzame Zuid-Koreaanse soep is gedroogd zeewier, meestal wakame-variant die in Korea miyeok wordt genoemd. De soep bestaat uit een stevige bouillon en een keuze aan eiwitten, waaronder rundvlees, garnalen, oesters, mosselen of tofu, terwijl het meestal op smaak wordt gebracht met sesamolie en sojasaus. Interessant is dat deze soep, vanwege de gunstige eigenschappen van wakame, een basisgerecht is dat door vrouwen wordt gegeten nadat ze zijn bevallen. De traditie suggereert ook om het te eten op verjaardagsfeesten, maar het wordt meestal genoten als een troostend alledaags gerecht dat wordt geserveerd met rijst en verschillende Koreaanse bijgerechten.