Mizeria

Verfrissend en makkelijk te maken, mizeria is een van de beroemdste Poolse salades. Het bestaat uit dun gesneden komkommers die op smaak worden gebracht met zout en peper en vervolgens worden gemengd met romige zure room of yoghurt. Het belangrijkste onderdeel van mizeria is een handvol versgehakte dille, een van de favoriete kruiden die in de Poolse keuken worden gebruikt. Optionele ingrediënten kunnen een kneepje citroensap, uien, peterselie, munt en sommigen suggereren zelfs een snufje suiker. Het wordt meestal in de zomer gegeten, maar het kan af en toe ook worden bereid als de komkommers niet in het seizoen zijn. Mizeria is een perfecte aanvulling op stevige en voedzame gerechten zoals vleeskoteletten of gerechten op basis van rijst of aardappelen. De naam van het gerecht betekent ellende en hoewel de oorsprong van de naam niet bekend is, wordt aangenomen dat de naam als grap is gegeven en op de een of andere manier is blijven hangen bij deze knapperige en romige Poolse salade.