Mojakka

Hoewel het is beïnvloed door de traditionele Finse keuken, is mojakkasoep een stevig gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Fins-Amerikaanse gemeenschappen, voornamelijk gelegen in de buurt van de Grote Meren. Sommige bronnen beweren dat mojakka is geëvolueerd uit de Botnische vissoep, maar de moderne versies vervangen vis vaak door rundvlees, varkensvlees of hertenvlees, terwijl extra ingrediënten verschillende groenten en kruiden bevatten. Het wordt meestal bereid tijdens de koudere seizoenen en wordt voornamelijk genoten als een voedzaam hoofdgerecht.