Mok voor

Meestal geassocieerd met Luang Prabang, is gestoomde vis in bananenbladeren een gerecht dat visvlokken combineert met kleefrijstpoeder, vissaus en verschillende kruiden en specerijen zoals kaffirlimoenbladeren, chilipepers en citroengras. De specerijen worden meestal gemalen in een vijzel en vervolgens gemengd met de vis en andere ingrediënten in een mengsel dat netjes in bananenbladeren is verpakt. Het gerecht kan in hele bananenbladeren of kleine, individuele pakketjes worden gedaan en wordt meestal geserveerd met rijst en een dipsaus aan de zijkant. Hoewel verschillende soorten vis kunnen worden gebruikt, is meerval de meest voorkomende keuze in Laos.