Munt saus

Muntsaus is een traditionele saus die oorspronkelijk uit het Verenigd Koninkrijk komt. De saus wordt meestal gemaakt met een combinatie van munt, wijnazijn, kokend water, een snufje suiker en een snufje zout. De muntblaadjes worden bestrooid met zout, fijngehakt, gemengd met suiker en geroerd in kokend water. Zodra het is afgekoeld, wordt er azijn door het mengsel geroerd en wordt de saus op smaak gebracht. Er zijn echter nog een paar andere variaties naast deze traditionele versie en sommige muntsauzen kunnen andere ingrediënten bevatten, zoals frambozen en limoensap. Britse muntsaus wordt traditioneel geserveerd met gebraden lamsvlees als onderdeel van Sunday roast (zondaglunch).