Mykyrokka

Mykyrokka is een traditionele Finse soep uit de centrale regio Savo. Het bestaat uit bloeddumplings - traditioneel bereid met bloed en gerstemeel en meestal gevormd als platte, handpalmgrote schijven - aardappelen en verschillende soorten vlees en orgaanvlees. Alle ingrediënten worden gekookt in een goed gekruide, smaakvolle bouillon die licht- tot donkerbruin van kleur is. De soep wordt voornamelijk geassocieerd met de herfst en vroege winter en wordt meestal gegeten als een stevig hoofdgerecht.